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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 {3 w% K2 l' B) m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( Q0 W( D; M3 @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( {8 V$ j- t( w+ D8 S
猪肝+菠菜# w, f* z5 [* X' U; U& k2 E
作用:防治贫血。) Q0 W5 ~. F/ v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 \1 i X* I; [! r6 |
羊肉+生姜# h- r/ H9 ]) ^9 p, r& _( ?' X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 [( f7 U5 i6 T! q5 r# g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* A$ ]% z9 K2 r 鸡肉+栗子, r1 t! T9 r8 I# P& V
作用:补血养身,适于贫血之人。
! T8 M0 o7 |0 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" H; F5 I7 G; l8 { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. Y' X5 B( ?" Z
鸭肉+山药" J$ f! f# [8 L( S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' _9 n8 Y2 V# F: Z% C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 Q3 K1 u) A9 ]% f$ W( ?, }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) ^- I, D, h# k& B 瘦肉+大蒜
3 ^! o* \! S9 S8 B! g" M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 Q9 w7 T7 T" K! \8 f" Z8 s# O: `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. s6 ] \# A8 R2 p- R
鸡蛋+百合
9 [3 R4 i9 `. u- e) W) v- R 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ l2 ^1 w2 k- ^7 h8 S! I5 N) d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 U! K- v* ^+ r L$ H5 i 芝麻+海带/ P! R4 x( N2 ^9 K
作用:美容,防衰老。) w$ W0 Q l( Q Z% C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ o7 P3 {& _3 H3 s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& U' t, o9 n9 e7 E( r2 ]( `( K
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 o$ I: `1 X7 p6 B+ x+ y$ h0 e
豆腐+萝卜" r6 A t; P; t
作用:有利消化。
. k( J/ Q5 K+ |3 r9 Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" W- s2 F( k7 p7 H3 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' l2 x; b2 w3 G7 K7 B
红葡萄酒+花生) O, O& \ [* B$ r7 @9 D( L
作用:有益心脏. `& ?8 Q. S/ ?0 H: G9 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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