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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 q9 O; b, O' t/ }1 A
7 w Z. ?) W* U& H, L+ f# U 鱼+豆腐
8 F% ?4 ~& F/ |- |: `* t& c, f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 K3 v$ ]* o4 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; k6 A1 N! G3 ]3 ~7 h }% T
猪肝+菠菜
8 N* o4 R) ]) n+ p# Z. x 作用:防治贫血。
# z: p& M7 E# G$ x1 D, O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 t! Y3 b, q9 P' M 羊肉+生姜
$ A" f* g3 J7 i9 Y) D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% w- a' k3 B( |0 V7 G/ I/ G$ ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( s$ h0 q- @" r( d! Q 鸡肉+栗子. |/ L7 }3 A+ ^! v6 u6 B0 C, {
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 h% q3 I, H, U. s$ k: h% r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 s$ L# m+ j$ C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( H+ i |& u) ?9 j
鸭肉+山药
3 A; Y) n. S; Q1 x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 }0 A9 }9 Q% [5 i5 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! |0 P* }8 ]- [% k6 z/ y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* J# j% ]" Q, P7 C- z/ f6 u0 m J 瘦肉+大蒜& x. ]* {% {: ?7 u5 C1 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( w- g% v W% \# a& m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 l: s/ p7 I+ |, Y1 H ?8 Z 鸡蛋+百合2 r* @1 h; O; K$ o4 V
作用:滋阴润燥,清心安神。
* [9 u0 @) D2 r/ e2 p+ P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 \7 C6 t& W8 _' X$ {# y. }( ], x/ Y
芝麻+海带. A6 E$ u3 r5 [
作用:美容,防衰老。1 S/ S3 a3 { y: }. M( L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. ^/ `8 X9 a8 g1 S2 M. [; x" ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ h' v; @' k5 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 a: w& o4 x0 C6 x' a# U 豆腐+萝卜
0 ^: M$ k0 h4 U8 E 作用:有利消化。
- [5 T" d# ~8 _' j3 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 T4 c( {; U, v, F$ r! U+ \2 {1 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. I9 D) @) I: C9 z3 T 红葡萄酒+花生" M& u; Z" d, H/ P$ }3 {5 A
作用:有益心脏
9 I- `# f5 s! v. u9 A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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